簡簡單單的生活,簡簡單單的愛...

凉拌青瓜木耳 青瓜 兩條 木耳 適量 凉拌汁 蒜末、蔥花、芝麻、辣椒粉、小米辣各一勺，淋入熱油，加三勺生抽、兩勺陳醋/蘋果醋、一勺蠔油、少許糖和鹽拌勻 木耳焯水撈出，青瓜切小段，放入香菜段，熟花生米，倒入凉拌汁拌匀即可

漢堡扒 🐂牛肉沫：300g 🐷豬肉沫：200g 🧅洋蔥碎：180g（用油炒熟備用） 🥚雞蛋：2顆 🥛牛奶：60g 🍜面粉：60g（與牛奶混合） 鹽4g、黑胡椒2g。 所有配料攪拌，順時針攪拌至有阻力，為了有勁道好吃。用烘焙紙隔開，壓扁就好啦。放在冰箱冷凍，隨時可以吃到。

KFC白汁雞皇飯 烹調時間⏱30分鐘 🔸材料🔸 雞脾肉 2塊去皮切粒 洋蔥 半個切件 甘荀 1條切粒 薯仔 1個切粒 青豆 (可省略) 雞湯 250ml 鮮奶 250ml 鹽、胡椒粉 🔸麵糊材料🔸 低筋麵粉 20g 牛油 20g 🔹做法🔹 1. 雞肉用鹽、胡椒粉醃30分鐘；煮溶牛油/微波爐熱溶牛油，加入麵粉攪拌均勻 2. 下油開鍋，加入洋蔥炒至軟身；下薯仔和甘荀炒香，倒入雞湯；煮沸後合蓋小火煮15分鐘 3. 加入雞粒、青豆和鮮奶，小火煮10分鐘至熟；下麵糊中火煮至濃稠，灑上黑胡椒碎即成 ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆  𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀  2 px skinless chicken thighs, diced   ½ onion, chopped   1 carrot, diced   1 potato, diced   Green peas (optional)   250ml chicken broth , 250ml milk   Salt, pepper      𝗥𝗼𝘂𝘅 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 20g flour, 20g butter   𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 1. Marinate chicken with salt and pepper for 30 minutes. Melt butter and mix with flour.   2. Heat oil in a pan; sauté onion until soft. Add potato and carrot, then stir in chicken broth. Bring to a boil, cover, and simmer for 15 minutes.   3. Add diced chicken, green peas, and milk. Cook on low ...

空氣炸鍋蜂蜜西多士，茶餐廳老板給的配方！ 奶香濃郁，混合咸香綿密芝士，太好吃啦 食材🌿：吐司、純牛奶、2個雞蛋、蜂蜜、適量芝士碎 做法🌿： 【準備材料】 ▪️ 2個雞蛋 ▪️ 100毫升純牛奶 ▪️ 少許白糖 ▪️ 幾滴檸檬汁 ▪️ 攪拌均勻備用 【處理吐司】 ▪️ 準備兩片吐司 ▪️ 倒入牛奶蛋液中 ▪️ 充分浸濕 ▪️ 一片吐司放在底部 【組裝芝士層】 ▪️ 中間放一層芝士碎 ▪️ 另外一層吐司疊加 【烘烤過程】 ▪️ 空氣炸鍋170度10分鐘 ▪️ 翻面再烤5分鐘 【最后步驟】 ▪️ 起鍋后刷一層蜂蜜

鹽焗花生 紅衣花生 200g 油 少許 鹽 2茶匙 氣炸170°C 15分鐘 芝麻花生 紅衣花生 200g 黑白芝麻 適量 糖 20g 雞蛋黃 1個 氣炸180°C 15分鐘 酒鬼花生 紅衣花生200g 花椒八角乾辣椒 適量 鹽 2茶匙 油 少許 熱水浸紅衣花生10分鐘，脫去紅衣。 氣炸180°C 15分鐘 五香花生 紅衣花生200g 花椒八角乾辣椒 適量 鹽 2茶匙 五香粉 適量 熱水加入花椒八角乾辣椒浸泡半小時，把水過濾掉，加入五香粉。 氣炸200°C 15分鐘

魚皮餃 材料：魚肉 350 克（攪碎）、澄面 160克、蛋白 1隻、中筋面粉 120克，生油 40 克、鹽 ½茶匙、生粉 300克（作手粉用） 餡料：半肥瘦豬肉 300克（攪碎）鄧大地魚茸 少計（後下）、雞蛋 1隻、油 40克 調味料：鹽 ½茶匙、砂糖 ½茶匙、胡椒粉 適量、生粉 1湯匙、清水 4湯匙、芝麻油 1茶匙 做法： （1）魚肉攪碎後，加入鹽用力打至起膠，拌入蛋白與魚肉揉勻，加入澄面和中筋粉搓揉至起膠和帶有黏力，加入油拌勻即成　 （2）蝦去殼取肉，挑腸，洗淨，吸乾水分，加入攪碎豬肉拌勻，加入鹽揉至起膠，放入生粉及清水揉勻，再加入其餘調味料及雞蛋，最後加入油拌勻，大地魚茸在包餡料前才加入。 （3）魚餃皮搓成長條粗幼約手指太小，每粒約重 6 克、灑上生粉，用擀面粉棍開成薄皮。中間包入約 6 克餡料，摺成半月形，按緊收口，再撲上生粉。