擺攤用椰奶
擺攤用椰奶 1. 鍋中加入140克白砂糖，熬至融化。 2. 接著加入200克全脂牛奶。 3. 搖勻椰漿後，加入400克椰漿。 4. 再加入900克純淨水（也可換成開水）。 5. 另取容器，放入100克冷水與20克馬鈴薯澱粉，攪拌均勻備用。 6. 將步驟1 - 4的混合液用大火煮沸，煮的過程中不斷攪拌。 7. 椰奶混合液煮沸後先關火，把步驟5的澱粉水充分攪勻，然後邊攪拌椰奶混合液邊倒入澱粉水，開火再次煮沸即可。 8. 最後將煮好的椰奶底過濾裝桶。
發表文章
Cute 3D Puffy Stickers - Animals, Sweets, Emoji & Stars (New)
Bring your crafts to life with this fun bundle of 3D Puffy Stickers! These stickers are raised/embossed, giving them a great tactile feel. Perfect for kids' rewards, decorating phone cases, greeting cards, or school supplies. The set includes 5 unique themes: Sheet A (Animal Kingdom): Features a panda, giraffe, elephant, dog, and more. Sheet B (Sweet Treats): Delicious designs including strawberries, cupcakes, candies, and tea sets. Sheet C (Stars & Smiles): A bright mix of stars, rainbows, suns, moons, and happy faces. Sheet D (Funny Poop Emojis): Hilarious and colorful emoji characters that kids (and adults!) find funny. Sheet E (Pink Dream): Ultra-girly designs with hearts, bows, lollipops, and pink desserts. Condition: Brand new and sealed in original packaging. Features: 3D Puffy texture, vibrant colors, easy to peel and stick. #stickers #puffystickers #3Dstickers #kidsstationery #scrapbooking #emoji #kawaii #partybags #craftsupplies #teacherrewards ...
Set of 6 Sticker Sheets - Hearts, Stars & Circles (Colorful & Fun)
Set of 6 Sticker Sheets - Hearts, Stars & Circles (Colorful & Fun) Brand new and unused! A vibrant collection of stickers perfect for scrapbooking, journaling, or decorating your laptop and water bottles. What’s included: 6x Heart Sheets: Gradient rainbow colors, perfect for themes of love and friendship. 6x Star Sheets: Assorted sizes and fun colors to make your pages pop. 6x Circle Sheets: Mixed sizes and textures. Product Details: Condition: New in original plastic packaging. Size: Approximately 10cm in width (as shown in the photo with the ruler). These are high-quality, colorful, and super cute! Great for teachers giving out rewards or DIY craft projects. #stickers #journaling #scrapbooking #stationery #cute #craftsupplies #kawaii
Simon Li 魚肉燒賣
😻🐟香港街頭魚肉燒賣食譜，魚肉燒賣嘅魚肉同粉嘅比例唔會好似都市傳說講嘅咁樣1:99，要做到有魚味又有煙韌彈牙口感比例，魚肉40%+粉40%+肥豬肉20%，呢個係大約嘅比例，可以略調整，英國朋友可以使用Basa魚，即係所謂嘅鯰魚再溝少量其他海魚，用嘅粉主要係木薯粉75%再加25%生粉，肥豬肉一般刀片攪拌機打唔碎啲纖維，需要切粒之後再剁碎，如果用免治碎肉機效果更好，所有材料打適量嘅水打成漿狀，再加入調味料拌勻，調味料使用鹽、胡椒粉、魚露、雞粉、糖、大地魚粉、麻油，要更似街頭風味就要加埋味精，所有材料及調味拌勻之後就攞些少去蒸試下味道同口感，如果冇問題就可以攞去包燒賣了，燒賣皮會用黃色嘅雲吞皮切走四個角，燒賣鍾意大粒細粒隨意，蒸嘅時間12至15分鐘，蒸過火冇問題的，口感都差唔多，如果一次做大量嘅話，可以先蒸好將啲燒賣分開攤凍，可以放雪櫃幾日內食完
潮州辣椒油
潮州辣椒油 材料： 乾蒜片30g（1.5個-2個蒜頭，100度60分鐘） 新鮮乾蔥頭30g 辣椒乾（最細）150g 米糠油400g 調味： 鹽22g 蝦醬22g 熱水 10g 做法： 1. 辣椒椒洗淨，浸水15分鐘，隔水瀝乾 2. 乾蒜片5秒5速打碎，倒出備用 3. 乾蔥頭 7秒5速打碎，倒出備用 4. 辣椒乾10秒6速打碎，倒出備用 5. 不用洗鍋，倒入油，6分鐘，100度，反匙 6. 將辣椒乾、蔥頭、蒜片碎倒入，30分鐘，100度，反速1 7. 將調味混和，加入主鍋，15分鐘，varoma，反速1 *辣椒乾的種類會影響辣度，圖中這款很辣，在洗辣椒時已很嗆鼻，所以我有帶手套洗 *油量會比較多，因為辣椒乾很吸油，而且越放會越乾，所以一開始油量要多點，保存也會好點 *調味中需加少量水混合鹽和蝦醬，目的使鹽/蝦醬不會沉底，味道在炒的過程更均勻混合 *不同牌子的蝦醬咸度不同，要自己試一試，怕太咸可先扣減，試味後再加 （小美版本，沒有小美也可用鑊炒，但會非常嗆鼻，小心！）
廣式燒鴨
燒鴨 香料鹽：鹽30g、糖20g、雞粉5g、桂皮1片、陳皮片、花椒1g、丁香少許、八角1顆、蒜粉5g、薑蓉5g、蔥蓉5g。 醬料：柱候醬20g、海鮮醬20g、面豉醬20g、蠔油40g、南乳20g、生抽12g、燒酒10g。 脆皮水：紅醋5g、白醋15g、麥芽糖3g、米酒5克。 洗淨鴨 香料鹽打碎，混合醬料。 將醬料均勻塗抺在鴨裡面，用針封上尾部 煲滾熱水，倒在鴨面，讓鴨皮收縮。 脆皮水隔水加熱，直至麥芽糖溶化。 用廚房紙抺表面，塗上脆皮水，可以塗3層。 放入雪櫃風乾24-48小時。 焗之前，從雪櫃取出，回温半小時。 氣炸鍋190度25分鐘，200度25分鐘。 黃梅醬、檸檬汁、辣椒少許（如需要）煮熱。