電飯煲蛋糕

電飯煲蛋糕

電飯煲30-33分鐘左右，壹定不要怕不熟

時間壹到，關火，悶15-20分鐘左右

此為低糖低油版。

超潤超綿密

大人吃可以適當把糖加到50g左右。

雞蛋6個

牛奶190毫升

面粉150g

玉米油55g

糖35g

做法：

1.蛋清分離

2.蛋黃碗中，依次加入牛奶，玉米油，面粉，攪拌至無顆粒

3.蛋白霜：蛋清打發，分三次倒入糖，打至有壹點阻力，有小尖鉤

4.打蛋白霜的時候，就可以預熱電飯煲，刷點玉米油在鍋底。

5.打少量蛋白霜到蛋黃糊，稍微攪拌，再把蛋黃糊倒入蛋白霜，從盆底往上攪拌

6.倒入電飯煲，稍微震動，震出氣泡

7.煮飯鍵30分鐘左右

8.30分鐘後，關火，悶20分鐘