梅菜蒸肉餅
梅菜蒸肉餅
已處理梅菜
免治豬肉400克
醃粉：
鹽 1/2茶匙
糖1茶匙
1/2湯匙生抽
1/2湯匙廚酒
1/2湯匙粟粉
胡椒粉適量
1. 攪至起膠
2. 分開4次每次放1湯匙水，最後加入梅菜蒜蓉，最後加少許麻油
3. 放碟上，不要壓偏，在肉中間插幾個孔，加快蒸熟，加上薑絲
4. 大火蒸12-15分鐘
心理諮詢師 胡慎之 : 幸福是有公式的。
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