韓式蔥煎餅

葱煎饼<Korean Pancake>

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//材料Ingredients//<4-5片pcs>

*面糊比例Batter Ratio*

- 普通面粉Plain Flour - 70克g

- 玉蜀黍粉Corn Starch - 50克g

- 蛋白Egg White - 15克g

- 盐Salt - 1/4茶匙Tsp

- 冰气泡水Cold Sparkling Water - 120毫升ml

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- 青葱Spring Onion - 每份大概45克g

- 鸡蛋Egg - 1个pc

- 虾仁Prawn

- 红辣椒RedChili

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*酱汁Sauce*

- 生抽Light Soy Sauce - 2汤匙Tbsp

- 米醋Rice Vinegar - 1汤匙Tbsp

- 麻油Sesame Oil - 1茶匙Tsp

- 辣椒粉Chili Flakes - 1/2茶匙Tsp

- 白芝麻White Sesame - 1/2茶匙Tsp

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