輕食店鋪用的12款雞肉醃製配料表
好多组員都成日話雞胸白烚無味 想加醃料又吾知用乜先配搭到🤔 網上找到一些資料希望幫到大家 輕食店鋪用的12款雞肉醃製配料表 1⃣️中式芝麻醬風味：芝麻30g 醬油45g 水100g 芝麻油30g 四川花椒5g 五香粉5g 蒜末5g 2⃣️檸檬蒜香風味：檸檬皮15g 檸檬汁25g 鹽1g 橄欖油15g 第戎芥末3g 蒜末5g 黑胡椒0.5g 蒔蘿碎30g 3⃣️希臘酸奶風味：純酸奶50g 橄欖油25g 檸檬2個 蒜末6g 鹽2g 干牛至15g 黑胡椒1g 4⃣️BBQ燒烤風味雞胸：橄欖油5g 紅糖8g 芥末粉1g 海鹽1g 大蒜粉2g 黑胡椒2g 辣椒粉1g 洋蔥粉2g 燒烤醬50g 5⃣️意式香草風味：橄欖油60g 檸檬汁15g 蘋果醋15g 水15g 蒜末5g 義大利調味料5g 羅勒碎15g 紅辣椒片5g 歐芹碎30g 6⃣️檸檬胡椒風味：義大利調味料3g 檸檬汁10g 黑胡椒3g 鹽2g 大蒜粉2g 無鹽黃油20g 橄欖油8g 麵粉10g 歐芹8g 檸檬皮2g 7⃣️濃郁蒜香風味：乾白葡萄酒40g 咸黃油30g 檸檬汁15g 百里香2枝 歐芹5g 大蒜20瓣 鹽2g 黑胡椒1g 8⃣️義大利奶酪風味：義大利調味料15g 雞蛋1個 大蒜粉3g 麵粉30g 帕爾馬和羅馬諾乾酪碎60g 9⃣️蜂蜜芥末風味：蜂蜜40g 第戎芥末25g 醬油20g 咖喱粉5g 🔟清新香草風味：檸檬汁30g 伍斯特沙司15g 橄欖油15g 蒜末3g 干歐芹5g 干羅勒5g 鹽1g 黑胡椒1g 1⃣️1⃣️墨西哥酸辣風味：橄欖油5g 墨西哥辣椒50g 檸檬汁15g 大蒜末6g 鹽2g 黑胡椒1g 1⃣️2⃣️照燒雞肉醃料：醬油50g 薑末10g 蒜末5g 是拉差醬3g 楓糖漿45g 蔥末30g米醋30g #當然有啲調味料未必適合減肥用請自行判斷