家中應常備調味料

作为一名专业家庭煮夫，您需要配置以下调味料、酱料等，以便在制作中日泰式餐菜时使用：

1. 生抽和老抽：这是制作中式菜肴必备的调味料，用于增添咸味和颜色。

2. 蚝油：这是一种常用的中式调味料，味道浓郁，可用于炒菜、烤肉等。

3. 料酒：用于提味和去腥味，常用于炒菜、烧肉等。

4. 酱油：这是一种常用的中式调味料，用于增添咸味和颜色。

5. 辣椒酱：这是一种常用的泰式调味料，可用于增添辣味和酸味。

6. 咖喱粉：这是一种常用的泰式调味料，用于烹制咖喱菜肴。

7. 香茅叶和柠檬叶：这是泰式菜肴中常用的香料，可用于烹制汤和炒菜。

8. 日式味噌酱：这是一种常用的日式调味料，可用于烹制汤、烤肉等。

9. 日式料理酱油：这是一种日式调味料，用于增添咸味和颜色。

以上调味料、酱料等是中日泰式餐菜制作中的基本调料，您可以根据需要在此基础上添加其他调味料来创造更多口味丰富的菜肴。